18VTの7月はほとんど雨がなく、乾燥した熱い夏でした。
カベルネのヴェレゾン(実が色づく頃)は例年以上の速さで、どんなVTになることやら …。他のカベルネが色づきに苦戦する中、樹齢30年を越す古木の区画だけは品質 の高いものが収穫でき、普段以上に古木の存在感の大きさ、安定感を実感した年で す。

僅かなメルロをブレンドすることで、ややフレンドリーな印象になったようですが…、 まだまだ飲み頃までは時間が掛かりそうです。カシスリキュールなどの濃い目のベ リー系の香りが樽由来のロースト、バニラの香りと混然一体となり主張します。堅牢 なタンニンに支えられて、まだまだ熟成するでしょう。
暫く空気に触れさせることで、優しくなります。すぐに飲む場合はは開くまで気長に 待ってください。

ドメーヌスタイルのワイナリー、高品質な果物栽培に取り組む果樹園。その2つの顔をもつのがウッディファーム&ワイナリーです。かみのやまがどんな場所であるか、2つの顔がこの土地の特徴を表しています。この土地でしかできないことを果樹を通して表現してきた歩みが、現在のウッディファームの姿です。

● お酒の詳細情報

原材料名 カベルネ・ソーヴィニョン
種類 赤ワイン
内容量 750ml
産 地 山形県
アルコール度数 11.5
蔵 元 蔵王ウッディーファーム
保存方法 ワインセラー・冷蔵庫

購入数
(20歳未満の者に対しては酒類の販売をいたしておりません)