動物シリーズは醸造家掛川の趣味に走ったワインです。

極低温で72時間のマセラシオン。
抜栓直後は洋梨の香り。時間と共にライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツが顔を出します。

カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。 水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。 以来、毎年堆肥を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。 新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。 梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。

● お酒の詳細情報

原材料名 ソーヴィニヨンブラン
種類 白ワイン
内容量 750ml
産 地 新潟県
アルコール度数 11.5
蔵 元 株式会社カーブドッチ
保存方法 ワインセラー・冷蔵庫

購入数
(20歳未満の者に対しては酒類の販売をいたしておりません)