韮崎市穂坂町三之蔵。新鮮なグレープフルーツやピーチのようなフレッシュ感ある果実味と.しっかりとした酸 味・コクが骨格を形成する若々しい味わい。余韻には樽香が心地よい仕上がりです。

2017年は8月の曇天が悪影響を及ぼした品種、好影響を及ぼした品種に分かれる年だと思います。
白ワイン用品種については、適度な酸味が残る好影響を与えてくれた年です。シャルドネの収穫は9月末、収穫時糖度は22%を超え、無補糖での仕込みは昨年同様、ホールバンチプレスから樽発酵したキュベ、スキンコンタクトをしっかりと施してから樽発酵したキュベを醸造し、ブレンドしています。酸味もしっかりとした力強い葡萄となっているため、新樽率は75%とし、樽発酵後は7カ月間の樽熟成でシュール・リーを行いました。果実味豊かで力強い樽香も併せ持つ、リッチな味わいのシャルドネとなりました。

● お酒の詳細情報

原材料名 シャルドネ100%
種類 白ワイン
内容量 750ml
産 地 山梨県
アルコール度数 12
蔵 元 マルス山梨ワイナリー
保存方法 ワインセラー・冷蔵庫

購入数
(20歳未満の者に対しては酒類の販売をいたしておりません)