動物シリーズは醸造家掛川の趣味に走ったワインです。

新潟産カベルネ・ソーヴィニヨン100%を使用。
トップに来るのは白い石を思わせる硬質感と白桃やリンゴの香り。 口に含むと液体が入っているのか分からないぐらい柔らかな泡がしゅわしゅわと優しく弾け、 その後厚みある旨味がジワリと広がります。

カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。 水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。 以来、毎年堆肥を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。 新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。 梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。

● お酒の詳細情報

原材料名 カベルネ・ソーヴィニヨン
種類 白ワイン
内容量 750ml
産 地 新潟県
アルコール度数 11
蔵 元 株式会社カーブドッチ
保存方法 ワインセラー・冷蔵庫

カーブドッチむささび 2018 750ml

3,200円(税込3,520円)