北海道余市町の旅路を使用したスパークリングワインです。
オレンジがかった薄めのロゼカラーで.柑橘やミネラルの香りにハッカやソーダの様な清涼感が漂います。

ブドウは厳しい選果を経て直ちに除梗破砕され、野生酵母による発酵を行います。2次発酵も酵母の添加は行わず、1次発酵で生き残った酵母のみで瓶内2次発酵を行います。

ライムやグレープフルーツなどの柑橘系の香りに白い花やスモーキーなミネラル、ミルキーな乳酸系の香りも加わります。
非常にクリーミーな泡、果実味のボリューム感と輝くような酸味とミネラルのバランスが良く、旨味とコクの余韻も後を引きます。
2次発酵の澱を残したまま仕上げていますので濁りが生じます。亜硫酸添加は一次発酵後に15ppm。


● お酒の詳細情報

原材料名 旅路
種類 スパークリングワイン
内容量 750ml
産 地 北海道
アルコール度数 8.5
蔵 元 タキザワワイナリー
賞味期限 冷蔵保存で、製造日より3ヶ月
(製造日はボトルに印字記載)
保存方法 要冷蔵(8℃以下)

タキザワ旅路ロゼSP 2018 750ml

2,800円(税込3,080円)