余市にある中井観光農園のケルナーを使用した辛口白ワインです。野生酵母と自然の乳酸菌によって発酵とマロラクテックを行いました。柑橘系の香りとフレッシュな果実味。
発酵後、軽い澱引きを経てステンレスタンクにて7か月間熟成させています。
2017年のケルナーは収穫量が少ない分、いつも以上に熟したとてもいい状態のブドウでした。
薄いイエローグリーン。香りにハチミツ、ジンジャー、マーマレード、ヨーグルトなど。穏やかなアタック、果実の厚みと優しい酸、余韻のミネラルまで全体を通してスムーズな質感。


● お酒の詳細情報

原材料名 ケルナー
種類 白ワイン
内容量 750ml
産 地 北海道
アルコール度数 11
蔵 元 タキザワワイナリー
賞味期限 冷蔵保存で、製造日より3ヶ月
(製造日はボトルに印字記載)
保存方法 要冷蔵(8℃以下)

タキザワケルナー 2018 750ml

2,800円(税込3,080円)